Évente több mint fél millió új prosztatarákos esetet diagnosztizálnak a világon, és 200 000 férfi hal meg ebben a betegségben. Még aggasztóbb, hogy az új betegek száma évről-évre nő. Egy új tudományos vizsgálat 200, a prosztatarák különböző fázisaiban levő japán férfi táplálkozási szokásait hasonlította össze 200 egészséges japán férfiéval. 12 szójaalapú élelmiszer vontak be a vizsgálatba, és...

Mivel a növényben a legfontosabb aminosavak (triptofán, lizin, cisztin, leucin, stb.) mind megtalálhatók, ezért biológiailag szinte teljes értékű fehérjének tekinthető. A frissen betakarított szójabab a termesztés körülményeitől függően, 38-42% fehérjét, 15 20% növényi zsiradékot, 20-25% szénhidrátot, 3-4% rostanyagot tartalmaz, emellett jelentős az élelmirost-, a kalcium-, a vas, a cink-, a foszfor-, a...